Receitas Nestlé apresenta pratos típicos ao redor do mundo
- sábado, agosto 28, 2021
- By Nicole Regiane
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Se em um lugar do mundo é comum se alimentar de ovos mexidos e bacon no café da manhã, em outro, o bom e velho pão francês com manteiga na chapa é o predileto!
Para instigar novos sabores e expandir as fronteiras da sua cozinha, Receitas Nestlé trouxe o preparo de alguns dos pratos típicos mais deliciosos! Confira:
Japão - Omelete Japonesa (Tamagoyaki)
Ingredientes
- 6 ovos levemente batidos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 sachês de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomate e Ervas
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 xícara (chá) de queijo mozarela ralado
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
- Em uma frigideira, untada com azeite, coloque uma concha da mistura e leve ao fogo baixo.
- Gire a frigideira de maneira que a mistura se espalhe uniformemente.
- Deixe cozinhar até que a massa esteja levemente seca e enrole-a com a ajuda de uma espátula.
- Puxe esse rolinho para o canto da frigideira e pincele um pouco mais de azeite.
- Adicione mais uma concha da mistura, distribuindo-a por toda a frigideira, inclusive embaixo do rolinho já pronto.
- Depois de cozinhar um pouco e a superfície secar, use o rolinho já pronto para continuar a enrolar com a ajuda de um garfo.
- Repita esse processo até acabar a mistura de ovos.
- Pressione a omelete contra a frigideira com a ajuda de uma espátula. Corte-a em 8 pedaços iguais. Sirva.
Espanha - Paella
Ingredientes
- 3 sobrecoxas de frango cortadas em pedaços
- 250 g de lombo de porco em pedaços
- 250 g de camarão médio limpo
- suco de 3 limões
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas raladas
- 4 dentes de alho amassados
- 1 xícara e meia (chá) de água fervente
- 4 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
- 2 colheres (sopa) de purê de tomate
- 200 g de ervilha fresca
- meio repolho picado
- 250 g de linguiça calabresa
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
- 1 pitada de açafrão
- meia pimenta vermelha picada
- 3 e meia xícaras (chá) de água fervente
Modo de preparo
- Tempere separadamente o frango, o lombo e o camarão com o suco de limão.
- Deixe descansar durante 1 hora.
- Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e frite o frango e o lombo. Refogue junto meia cebola e o alho.
- Junte uma xícara e meia (chá) de água fervente, 2 tabletes de Caldo MAGGI, o purê de tomate, a ervilha e o repolho.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.
- Numa panela grande, frite em fogo baixo a linguiça, até derreter a gordura. Escorra e reserve.
- Adicione o restante do azeite à gordura da linguiça e refogue a cebola e o alho restantes, os dois tipos de pimentão e o arroz. Adicione a esse refogado o frango, o lombo, a linguiça, o camarão, açafrão a gosto, a pimenta e os tabletes restantes de Caldo MAGGI.
- Cubra com o restante da água fervente.
- Tampe a panela, parcialmente, e cozinhe em fogo baixo até secar (cerca de 15 minutos).
- Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos.
França - Coq au Vin
Ingredientes
Vinha-d´alhos
- 3 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
- 2 folhas de louro
- 3 cebolas grandes raladas
- 1 ramo de alecrim fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 cravos-da-índia
- 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
Frango
- 1 frango grande em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de bacon picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de champignons em conserva fatiados
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Vinha-d´alhos
- Em um recipiente grande, misture todos os ingredientes. Reserve.
Frango
- Coloque o frango na Vinha-d´alhos e deixe tomar gosto por cerca de 3 horas, em geladeira.
- Peneire os pedaços de frango, deixe escorrer bem e reserve o tempero.
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga e doure o bacon.
- Acrescente o frango e deixe dourar bem de todos os lados.
- Polvilhe a farinha de trigo e despeje a Vinha-d'alhos reservada.
- Junte os champignons e deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango fique macio.
- Desligue o fogo, retire o alecrim e o louro, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem. Junte a salsa picada e sirva a seguir.
Portugal - Bolinho de Bacalhau com Tapenade
Ingredientes
Massa do Bolinho
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500 g de batata cozida e espremida
- 3 gemas
- 2 saches de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Tapenade
- 150 g de azeitonas preta sem caroço
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 copo de Requeijão NESTLÉ®
Modo de preparo
- Massa do Bolinho
- Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente a cebola e o bacalhau. Refogue por cerca de 2 minutos.
- Desligue o fogo e coloque em um recipiente.
- Adicione as batatas espremidas, o MAGGI Tempero e Sabor, as gemas e a salsa.
- Misture bem até que fique uma massa homogênea.
- Com auxílio de duas colheres (sopa) modele os bolinhos e coloque em assadeira grande (22 x 35 cm) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Reserve.
- Tapenade
- Em um liquidificador, bata os ingredientes.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Sirva com os Bolinhos reservados.
Líbano - Quibe de Carne Recheado com Nozes e Escarola
Ingredientes
Quibe
- 250 g de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de água
- 250 g de carne moída patinho
- 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
- 1 cebola média picada
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
- 3 dentes de alho amassados
- meia colher (chá) de cominho
- meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- meia colher (chá) de sal
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 250 g de carne moída (patinho)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de escarola picada finamente
- 2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta síria
- meia xícara (chá) de nozes picadas
- meio copo de Requeijão NESTLÉ® Light
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Quibe
- Em um recipiente, coloque o trigo de molho com a água fria, por cerca de 30 minutos.
- Retire e esprema para tirar toda água.
- Em um recipiente, misture bem o trigo hidratado com a carne moída, a hortelã, a cebola, o MAGGI Tempero e Sabor, o alho, o cominho, as castanhas-do-pará e o sal. Reserve.
Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne.
- Acrescente a cebola e o alho.
- Coloque a escarola e o MAGGI Tempero e Sabor, o sal e a pimenta-síria. Mexa bem até murchar.
- Desligue o fogo e acrescente as nozes picadas e o Requeijão NESTLÉ e reserve.
- Em um recipiente refratário (23 x 32 cm), untado com óleo, distribua metade da quantidade do quibe reservado e espalhe o Recheio.
- Cubra com o restante da massa de quibe.
- Alise a massa de maneira que a superfície fique uniforme.
- Com o auxílio de uma faca, marque a superfície em 4 tiras na horizontal e 4 na vertical (com cerca de 5 cm de espessura), formando 16 quadrados.
- Em cada quadrado, coloque um pedacinho de manteiga.
- Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até a superfície dourar levemente.
- Corte em quadrados e sirva quente ou frio.
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