Six Senses Botanique lança carta de coquetéis inspirados no folclore brasileiro

sexta-feira, outubro 28, 2022
By Nicole Regiane
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Boto Cor de Rosa, Vitória Régia e Cuca batizam alguns dos drinques preparados com ingredientes da horta orgânica

O folclore brasileiro foi o tema escolhido pela Head Bartender e Sommelière do Six Senses Botanique, Daniely Maiara, para a composição da nova carta de coquetéis do Restaurante Mina. Com nove diferentes opções, os drinques foram batizados com nomes de personagens do folclore brasileiro, como Boto Cor de Rosa, Vitória Régia e Cuca. Até a mula sem cabeça ganhou uma versão líquida que mistura vodka com cardamomo, Jagermeister, suco de limão cravo e é finalizada com caramelo de Campari.

“Nos, do Six Senses Botanique, vivemos dia após dia lutando para falar e mostrar o quanto o brasileiro e a nossa região é única e fantástica. Logo, pensamos que não haveria tema melhor para expressarmos isso, do que o folclore brasileiro”, conta Daniely, que inspirou-se nas lendas para desenvolver criações que despertassem o lado sensorial, pelo olfato e paladar.

Além da temática criativa, a carta tem como característica especial o fato de usar na composição das bebidas ingredientes produzidos na horta orgânica do hotel ou adquiridos de produtores regionais.

Confira todos os drinques da carta:

Boto Cor de Rosa

Gin com Tintura de Amor Perfeito, Sake Banshunishiki Josen, Licor de Flor de Sabugueiro, Mix cítrico e tônica

Vitória Régia

Gin Beefeater 24, Redução de coco com Capim Santo, Licor de Amêndoas, suco de limão, Dash de tônica

Cuca

Rum com Cumaru, syrup de ervas secas, lLicor de laranja, Cold Brew de Mate e limão siciliano

Yara

Vodka Voa, Ssyrup de maça com menta, suco de limões e Ramazzotti

Boi Ta Tá

Grappa, syrup de chá verde, suco de limões e Fernet

Mula sem Cabeça

Vodka com cardamomo, Jagermeister, suco de limão cravo e finalizado com caramelo de Campari

Curupira

Vodka VOA, suco de tomate orgânico, suco de limão, molho inglês com temperos da nossa horta, toque de wasabi, sal e pimenta

Lobisomem

Whisky, Redução de Cerveja Preta com Café, suco de limão e Bitters

Saci

Cachaça Dona Beija, Vermouth Rosso e espuma de café com laranja

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Nicole Regiane

Nasci em Brasília, mas morei 6 anos em Ottawa no Canadá. Já tive o prazer de conhecer mais de 90 lugares e 13 países. E foi essa minha paixão por culturas novas que me levaram a começar a compartilhar as minhas aventuras na internet.

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